ABOUT
イタリア人シェフが振る舞う
現地のピザを南柏で
CASA DI LOLLOは、イタリア人オーナーと日本人のご夫婦が営むピザレストランです。
地元で愛される秘訣は、オーナーの揺るぎないこだわり。当店のピザは、本場イタリアの味わいをそのままお届けしたい!というオーナーのこだわりから、イタリア産の小麦粉、チーズ、トマトソース、など厳選食材を使用しています。
そして最大の魅力は、オーナーが母国イタリアで生まれ育ち、日常で味わってきた「本物のピザの味」を知り尽くしていること。その確かな舌と経験が、ピザ一枚一枚にイタリアの食卓そのままの味わいを再現しています。
CASA DI LOLLOの特徴
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ピザ生地へのこだわり
「CASA DI LOLLO」のピザ生地は、軽くてサクッと、そしてもちっとした独特の食感が特徴。
小麦本来の豊かな香りと風味を最大限に引き出すため、本場イタリアのトップブランド「カプート社」の00番という種類で、一番精製度が高い小麦粉を使用しており、小麦の風味と香りが強いのが特徴です。
耳まで美味しい、深い味わいのピザをお届けします。 -
CASA DI LOLLOの窯
当店では、世界中で愛されるイタリア・ヴァロリアーニ社の石窯を使用。400℃近い高温で一気に焼き上げるピザは、外カリッ、中もちもちの食感。香ばしい香りと小麦の豊かな風味が口いっぱいに広がる、石窯ならではの逸品です。
一度食べたらやみつきになる本格ピザを、ぜひご賞味ください。
今日は家族でランチは
LOLLOの家
今夜友人との飲みも
LOLLOの家
「CASA DI LOLLO」は、オーナーLOLLOの「家」そのもののような、心からくつろげるイタリアンです。
店内に一歩足を踏み入れれば、タイル調の床や並べられた本が、まるでイタリアの知人宅を訪れたかのような温かい雰囲気を醸し出します。「今日はロッロんちに食べに行こう！」そんな親しみと温かい思いが込められたこの場所は、看板のロゴにも家のイラストが描かれています。
「CASA DI LOLLO」は何度も訪れたくなる場所です。ぜひ足を運んでみては？